Skip Navigation Links
 

 

身心安泰


不時不食


文:香港聖公會福利協會助理總幹事 岑家雄
(內容經網站編輯修改)
 
 
「不時不食」,是一句老話,說的是中國的傳統飲食哲學,即吃東西要應時令、按季節;而最早提及這句話的,應該是「聚慶齋」這家開業於明朝天順二年(1458年)、北京最老的糕點鋪,一直恪守「不時不食」的規矩賣榚點,民眾於是也依樣講究飲食了。
 
「不時不食」一招一式都不能亂,例如立春要吃蘿蔔,謂之「咬春」;五月不僅要吃粽子,還要吃又名「珍珠筍」的新玉米;中秋節除要吃月餅,更要吃河裏的肥蟹和湖中蓮藕;到了春節,團圓餃子外,荔枝乾、龍眼乾、栗子、紅棗和柿餅等滋味食品,都是不能不吃的,喻意是「百事大吉」。大家心中的禱告與祝福,都蘊涵在那隨着節氣變化而改變的飲食文化之中。
 
其實每一種食物都可以講出一個動人的傳說,不是有關季節的風俗,就是經歷悠長農業時代後的文化沉澱,散發着現今社會愈漸消失的泥土氣息,以及與自然相偕相伴的親切感,藉以表達出先輩對大地的虔敬之情,並成為代代相傳的動人故事──春季裏,花繁事盛,盡遇知味之士;冬季裏,白雪紅爐,暢飲懷鄉之情。
 
如今,物質豐富、科技發達,我們想吃什麼,想什麼時候吃,就什麼時候吃,手到擒來,隨心所欲,反季節的食物更是隨處可見,吃得是愈發的花樣翻新。但是,我們還是應該講究「不時不食」,絕非表示我們是識食之輩,而是對華夏傳統風俗文化的尊重,對大學然生態循環的重視,更是對生活不胡作強求的一種高尚態度。

2013-06-07   更新
上則: 皮膚癬
下則: 中醫袪濕食療

關於心意行動   心意 • 訊息   心意 • 活動   就業資訊

 

 

回頁首
© 香港聖公會.心意行動.Hong Kong Sheng Kung Hui.Project Act of Love
版權所有,引用請說明出處. 聯絡我們.Copy rights reserved. Contact us

 








 

大主教心意   
海嘯起源於人性叛逆

關於心意行動
「金融海嘯」為全球帶來經濟危機,各地的經濟、政治、社會、和民生都受到衝擊。鄺保羅大主教一直關心不利環境對教友和普羅市民的影響,經過多方合力籌劃,教省確定並委託福利協會統籌執行「心意行動」計劃,目標是為教友、堂、校和社服機構的同工及其家人提供多層次的支援,在不利環境之中強化彼此關顧和支持,延伸「關懷教會」的優良文化。