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身心安泰


中醫袪濕食療


 
 
 
 「天人相應」是中醫的核心理論,意謂人既生活於大自然之中,理應受其環境所影響;故此,當我們生病時,除關乎本身體質外,自然環境的轉變亦為主因之一。
 
中醫將自然環境的氣候約分為六大項:風、寒、暑、濕、燥、火,按其特質分別隸屬於不同的季節。例如風是春天的特性,春天風較柔和、温暖,卻尚帶寒意;夏天則為火熱的季節;秋天屬於乾燥多風的季節,風亦較春天時涼且冷。中醫尚有一獨有的季節分類,名為長夏,其特徵為暑濕。
 
自然環境轉變令人生病,中醫稱之為六淫或六邪。現代人往往以字面度意而認為中醫迷信,其實這只是古人用字衍辭簡約的特點。此處的「淫」乃過度、過份的意思,而「邪」所指的是不正當、不正常。
 
六種致病因素各有其病徵,其中病情較長、較難治療者,首推濕邪。
 
古語有云:「千寒易除,一濕難去。濕性黏濁,如油入麫」。濕與寒互結為寒濕,與熱結則為濕熱,與風結則為風濕,與暑結則名暑濕。
 
濕邪不去,吃再多的補品、藥品者不能吸收,因為濕邪傷脾胃。現在很多人患上的都市病,如脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等,甚至惡性腫瘤,其實都與濕邪或痰濕有關。
 
中醫將濕分為內濕與外濕之分。濕為自然界中潮濕之氣,長期陰雨令空氣濕度增加,或久居濕地,或涉水作業,就容易罹患濕病,此為外濕傷人。另外,如好冷飲、常喝酒、喜吃肥膩和甜品等,亦易令脾胃運化失常,導致內濕的產生。
 
「肥人多濕,瘦人多火」,這是中醫的經驗所得。故常言道:「有怎樣的體質,便出怎樣的疾病」。
 
與其以食療方法預防濕病,倒不如在飲食和運動兩方面着手,做好預防功夫,即如上述所言,少喝冷飲、少吃生冷食物、少吃肥膩、甜品,養成健康的飲食習慣,培養經常運動的習慣,並在此介紹一款簡單的食品,以饗讀者:
 
薏米紅豆粥:分量可以隨各人喜好,或多或少,方法就如平常煮粥一樣簡單;這粥四時皆可食用,有助驅除體內濕氣,如患有腳部水腫者尤佳。

2013-05-31   更新
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「金融海嘯」為全球帶來經濟危機,各地的經濟、政治、社會、和民生都受到衝擊。鄺保羅大主教一直關心不利環境對教友和普羅市民的影響,經過多方合力籌劃,教省確定並委託福利協會統籌執行「心意行動」計劃,目標是為教友、堂、校和社服機構的同工及其家人提供多層次的支援,在不利環境之中強化彼此關顧和支持,延伸「關懷教會」的優良文化。