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知心話


沁園知味:活着是最美(附方太食譜)


文:方任莉莎
 
 
        「人生無常」是我們常聽到的、也常放在嘴邊的話;但,只有真正遇到時,才領略到那種滋味和真實的感覺。我的八弟,從來都不生病,不煙不酒,只在工餘和同事打小麻將,年青時與妻子離婚,一兒一女皆在美國生活。自己的工廠設在東莞,因此就索性在東莞居住了,居住的環境非常好,我曾去過幾次。在一年前的端午節和小弟相約在九龍塘又一城見面,發現他在一個月內瘦了二十多磅,且胃口甚差,除此也並沒有其他不舒服;我建議找醫生檢查一下,但,要說服一個從來不生病的人去看醫生,實在並不容易,因為對方根本不相信自己會生病。後來經醫生的檢查和診斷後,判定是「胰臟癌」,並說若醫治得宜則可拖延六個月,順其自然的只能得三個月的命,這消息使人害怕、震驚,更不知如何面對!
 
        弟弟很勇敢和堅強,他積極面對且與醫生合作,雖然不知病情的全部真相,但也猜到七、八成。做了三次手術,為了方便見醫生,他曾在我家休養近三個月,期間不停進出醫院,在這段患病時間,就好像與病魔打仗,一刻也不能鬆懈,而且是一個傷痛而漫長的日子──你明知結果是沒有希望的,但卻不能輕言放棄,不斷的鼓勵,彷彿是在哄人、騙人,但又不能不做。弟弟努力的掙扎,不肯放棄,勇敢地挨了一年,比醫生說的活多了大半年。
 
        在這段日子裏,我看到弟弟受病魔的折磨,要「活」的那種堅強意志力。他說,他不要死...最終,弟弟在數月前離世,我不敢相信這是事實的,心情很是矛盾,既不忍他受苦,但以後再聽不到他的聲音,看着他遺下的一切,才真正領會到一點帶不走的。當你接觸這些事後,便會感覺到只有活着才最美好的,每個人來到這個世界都只是一次旅行,總有一天是要「回家」,儘量過好每一天,享受每一天不同的經歷,和珍惜你身邊的人,把自己照料妥當,尤其是飲食方面。
 
        早上吃得早(就是早些起床,做了簡易的呼吸運動),然後吃早餐,中午飯吃得好,意思說比較可以有少些魚類、肉類,多一些菜及粗糧,晚上要吃得少,儘量帶三分飢;最初可能不習慣,試一段日子就能適應了。最近暑氣及濕氣較重,我昨天煮了一個湯,家人皆讚好味,你如有興趣,不妨一試。
 
材料:涼瓜、薏米、潮州咸菜、合桃肉各適量;瘦肉少許切成肉片加入,煮滾後用小火熬至湯濃,瓜腍即成。

2013-02-20   更新
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海嘯起源於人性叛逆

關於心意行動
「金融海嘯」為全球帶來經濟危機,各地的經濟、政治、社會、和民生都受到衝擊。鄺保羅大主教一直關心不利環境對教友和普羅市民的影響,經過多方合力籌劃,教省確定並委託福利協會統籌執行「心意行動」計劃,目標是為教友、堂、校和社服機構的同工及其家人提供多層次的支援,在不利環境之中強化彼此關顧和支持,延伸「關懷教會」的優良文化。