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身心安泰


飲食健身,關節炎離身


 
 
        常常聽到不少病人問「吃什麼對關節較好?」很多人都關心如何才能吃出健康的關節,獲得更好的生活品質。關節炎基本上是一種發炎反應,罪魁禍首就是前列腺素,有些來自動物油的脂肪酸是前列腺素的先驅物,會加重發炎反應。因此不少控制關節炎的藥物均旨在控制發炎。其實,不少健康的食物均有助舒緩發炎。
 
可減輕發炎的食物
        烹調食物時,應該避免使用動物油。Omega-3脂肪酸可阻止前列腺素產生,減輕關節發炎。假如不吃魚,可服用魚油補充劑。大家要注意,一些深海魚如吞拿魚、劍魚,水銀等重金屬含量較高,不宜多吃。選擇深海冷水魚如三文魚、鯖魚、鯡魚、沙甸魚、大比目魚更為上算。
 
        如果你是茹素或的話,亞麻籽亦是不錯的選擇。亞麻籽是少數含豐富Omega-3脂肪酸的植物,但購買時要已磨成粉末的產品,當中的Omega-3才能為身體所用。
 
富含葡萄糖氨的食物
        雖然目前醫學界對其療效尚無一致結論,但是因為葡萄糖氨是糖胺多糖(粘多糖)的前體,後者是關節軟骨的主要成分,而且服用葡萄糖氨幾近沒有副作用,所以它常用於骨關節炎輔助治療。有指補充葡萄糖氨可能可以幫助重建軟骨並治療關節炎。
 
        葡萄糖氨是甲殼素的主要成分,甲殼素廣泛存在於蝦蟹的殼中,因此要補充的話,可考慮使用補充劑。
 
補充因使用止痛消炎藥及類固醇營養流失的食物:
        關節炎病人可能因服用長期或高劑量止痛消炎藥或類固醇,造成維他命C、葉酸、鋅、鐵等營養素流失,故要補充含這些營養素的食物。以下食物可供參:
  • 含豐富鋅質的食物包括:牛肉、蠔、火雞、豬肉、乳酪
  • 含豐富鐵質的食物包括:蜆、茄汁豆、蠔、牛肉、蛋
  • 含豐富維生素C的食物包括:奇異果、橙、西柚、番茄、番石榴
        關節炎與飲食的相關文獻不多,然而關節炎患者何其多。而且病因不同,治療的方法亦有不同,不能一概而論。例如因痛風引起的關節炎,飲食處理的方法便大有不同。因此飲食治療不宜「自把自為」,建議可諮詢營養師,同時有醫生診斷,再配合藥物治療、適當運動,才是有效預防或控制關節炎不二法門。

2012-02-10   更新
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海嘯起源於人性叛逆

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「金融海嘯」為全球帶來經濟危機,各地的經濟、政治、社會、和民生都受到衝擊。鄺保羅大主教一直關心不利環境對教友和普羅市民的影響,經過多方合力籌劃,教省確定並委託福利協會統籌執行「心意行動」計劃,目標是為教友、堂、校和社服機構的同工及其家人提供多層次的支援,在不利環境之中強化彼此關顧和支持,延伸「關懷教會」的優良文化。