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知心話


沁園知味:心靈的大掃除(附方太食譜兩則)


文:方任莉莎
資料來源:香港聖公會福利協會 長者安居樂
 
 
        今年農曆新年來得特別早,西曆一月廿三日就是大年初一,聖誕節轉眼過去,接着便迎接2012年的春節,真是好不熱鬧、喜氣洋洋!仍記得小時候,自己很熱切盼望過春節,因為有新衣服、新鞋子,各種滋味可口的佳節美食,都應有盡有;更重要的是長輩的管束亦比平日來得不太嚴厲,令人特別有自由佻脫的感覺。可是,每年總覺得要等候良久,新春才沓然到來!長大結婚後有了自己的家庭,對於過春節倒覺得不太喜歡,主要是要遵循的繁文俗例太多,常覺得不勝負荷。
 
        所謂的繁文俗例,其實也不過是生活上的瑣事。在經濟情形不太鬆動的時候,過一個春節,總會多了許多額外的開支,尤其是當家庭有較多的孩子時,在一年一度的新春時節,大人總不想掃孩子過新年的興致──就如俗語說,王小二過年,年年難過,年年都要過。雖說「巧婦」難為無米炊,但是既被稱為「巧婦」,自然就能度過了。現在細想當年,主要是年紀小,還未能看透人生,如今我明白人生在世,最重要是過得開心,不一定要把繁文縟節照單全收而隨俗,尤其是當上了年紀的人,試想我們在年青時都努力付出過--對家庭、對社會都曾有貢獻,現在倒是時候為自己付出了。
 
        談到「付出」,順帶在此一提,「付出」與借錢給別人類同。如果你想借貸者依期歸還,就不要借;借貸者若如期歸還,則當作「紅利」好了。我為什麼要分享一點?因為我和一些年逾七十的朋友們傾談時,很多時感到大家心存不平而令內心不愉快,這種負面的情緒其實最傷身──須知道,要照顧好自己,才是智者。
 
        年邁時能擁有(一)老伴、(二)朋友、(三)健康、(四)孝順的兒女和(五)夠用的錢,能五者兼得,自然褔氣十足,但其實這全都要靠自己一生的努力,用心經營才能得到;所以,萬事不要怨天尤人,令自己鬱鬱不歡。能在彩頤居生活的朋友大概都是有福氣的人,相信大家在新年前,一定會為居所來一次大掃除,希望各位亦能否同時為自己的內心做一次「大掃除」,在新一年過得更開心、健康。
 
        三句不離本行,講一些有關吃的罷,今次介紹的是甜品,冬天開始吃一些甜品有滋潤的作用。祝福大家!
 
淮山紅棗白合糖水
可用新鮮淮山、紅棗(或用心薯)、新鮮百合各適量,先用清水煲腍鮮淮山和紅棗(加以切塊),再加入鮮百合,滾片刻,加入適量冰糖即成。糖尿病患者不加糖,鮮百合已有少許甜味,同樣可口。
 
2012-01-17   更新
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海嘯起源於人性叛逆

關於心意行動
「金融海嘯」為全球帶來經濟危機,各地的經濟、政治、社會、和民生都受到衝擊。鄺保羅大主教一直關心不利環境對教友和普羅市民的影響,經過多方合力籌劃,教省確定並委託福利協會統籌執行「心意行動」計劃,目標是為教友、堂、校和社服機構的同工及其家人提供多層次的支援,在不利環境之中強化彼此關顧和支持,延伸「關懷教會」的優良文化。