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身心安泰


茶餐廳健康攻略


(轉載自1840期《教聲》)
 
 
        茶餐廳是不少香港人的最愛,因其價錢大眾化、食物選擇多,而且遍布大街小巷,不難找到它踪影。但問題是,茶餐廳提供的,大都是影響健康的高脂、高糖和高鹽食物!
 
以下是一些在茶餐廳很受歡迎的「三高」食物:
早餐 :午餐肉煎蛋即食麵,配熱奶茶,約八百多卡路里。
午餐 :焗豬扒飯,配凍檸檬茶,約一千三百卡路里。
下午茶:西多士,配凍咖啡,約七百多卡路里。
晚餐 :乾炒牛河,配熱茶,約一千卡路里。
 
 
        單是早、午兩餐,加起來已超過二千卡路里!長時間攝取過量脂肪和熱量,將引致肥胖、高血壓、高膽固醇等問題,有損健康。
 
        怎麼辦呢?其實,我們可以選擇健康的食物,例如早餐可換上火腿通粉配熱檸檬茶(走甜)、午餐改吃鮮茄雞絲米線配灼菜(走油),既美味又健康。
 
茶餐廳健康攻略:
  • 細心閱讀餐牌,衡量套餐的食材和分量,有助選擇健康菜式。
  • 多點選以少油烹調法煮成的食物如蒸、灼、上湯煮、焗、烤、清燉等,例如魚湯米粉、灼菜、清蒸鮮魚等。
  • 多選含蔬菜的菜式。例如西芹炒雞柳、蕃茄燴牛肉等。亦可加灼菜(走油)。
  • 點餐時,多提出少甜、少油、走汁;又或要求醬汁、牛油、糖水分開上,方便控制分量。
  • 宜減少點選含高脂肪的醬汁,例如椰汁、白汁、咖喱汁、沙律醬等,並避免用餸汁拌飯,以及撇走多餘的醬汁。
  • 如點選碟頭飯時,可要求少飯或兩人分享,避免浪費或過量進食。

        下次再到茶餐廳,不防試試以上的攻略!
 
2011-09-16   更新
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海嘯起源於人性叛逆

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「金融海嘯」為全球帶來經濟危機,各地的經濟、政治、社會、和民生都受到衝擊。鄺保羅大主教一直關心不利環境對教友和普羅市民的影響,經過多方合力籌劃,教省確定並委託福利協會統籌執行「心意行動」計劃,目標是為教友、堂、校和社服機構的同工及其家人提供多層次的支援,在不利環境之中強化彼此關顧和支持,延伸「關懷教會」的優良文化。