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身心安泰


亞健康保健食療


  你是否經常感到疲累?失眠?心慌?食欲不振?情緒不隱?

  相信每個都巿人或多或小都有以上情況,但你可曾知悉這是亞健康最常見的癥狀?要了解亞健康,先得了解何謂健康狀態?根據世界衛生組織(WHO)的解釋:「健康是生理、心理及社會適應三個方面全部良好的一種狀况,而不僅是指沒有生病或者體質健壯。」而亞健康是近年提出的新名詞,類似的說法是「第三狀態」,是介乎健康與疾病之間,既非疾病,也非健康。故此大家要在疾病未出現前,防患未然。以下為香港聖公會彩頤居註冊中醫、聖公會綜合醫療中心主診醫師及廣州中醫藥大學臨床醫學博士李紹欽介紹的亞健康保健食療,大家不妨參考:

1) 雪蛤牛肉湯

材料:雪蛤膏5克、牛肉150克、生薑2片、大棗2枚。
調味:生抽、砂糖、麻油、生粉及鹽各適量。
功效:滋補氣血,益體養顏,補而不燥。

2) 歸耆生薑羊肉湯

材料:當歸頭15克、黄耆30克、生薑3片、陳皮半片、大棗4枚。
調味:鹽少許。
功效:補氣益血,温中散寒,可防治冬天怕冷症狀,增強身體的免疫力。

3) 靈芝陳皮老鴨湯

材料:紫靈芝30克、老鴨1隻、蜜棗2枚、陳皮1片。
功效:滋陰補虛、健脾安神、化痰潤肺,可防治失眠,支氣管炎。

4) 淮山枸杞炖水魚

材料:水魚600克、淮山40克、枸杞20克、紅棗4枚、薑適量。
功效:補肝益腎,滋陰潛陽,尤其適合於陰虛陽亢之高血壓者。

5) 黄精紅豆烏鷄湯

材料:黄精30克、紅豆100克、烏鷄1隻、陳皮1片。
功效:補血益陰,健脾理氣,有補血養顏及防治低血壓的功效。

6) 黑豆塘虱魚煲

材料:塘虱魚100克、黑豆100克、生薑及葱適量。
功效:補益肝腎,養血解毒,適合於糖尿病屬肝腎虛損、小便頻繁者。

7) 人參田鷄湯

材料:田雞40克、吉林參10克、山藥30克、蓮子30克、茯苓30克、陳皮半個、可加蜜棗。
功效:健脾開胃,益氣。

8) 北耆鯉魚湯

材料:鯉魚1條,北耆50克、陳皮半片、生薑5片、葱2條。
功效:健脾去濕,利水消腫。
備註:用文火煮。

9) 洋參山斑魚湯

材料:山斑魚半斤,洋參10克、淮山15克、茯神15克、紅棗及陳皮少許(加蓮子亦可)。
功效:健脾開胃,安神斂汗。
備註:汗多者可加浮小麥30克。

10) 參芍瘦肉湯

材料:瘦肉5兩,生白芍10克、洋參10克、生石决30克、蜜枣4枚。
功效:清熱平肝,除煩生津。

 

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2010-05-12   更新
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「金融海嘯」為全球帶來經濟危機,各地的經濟、政治、社會、和民生都受到衝擊。鄺保羅大主教一直關心不利環境對教友和普羅市民的影響,經過多方合力籌劃,教省確定並委託福利協會統籌執行「心意行動」計劃,目標是為教友、堂、校和社服機構的同工及其家人提供多層次的支援,在不利環境之中強化彼此關顧和支持,延伸「關懷教會」的優良文化。